第三百一十二章 我们就做红烧肉（3/3）

呢？”

陈家辉跟在旁边小声的问道。

“你觉得咱们做什么比较合适？”

杨正东饶有兴趣的问道。

“烧菜的种类太多了，我一时半会也想不到，什么样的菜能够算是比较新颖，又比较亮眼的，还真是比较难选啊！”

陈家辉一脸犹豫的说道。

“那说道烧菜你最先想到的是什么呢？”

杨正东又笑着问道。

“最先想到的？红烧肉算吗？”

陈家辉有些不自信的问道。

“这不就有了？咱们就做红烧肉就好了！家辉啊，有些时候不要太追求完美，世界上也没有那个菜能够傲视群雄的！你看40分钟的时间，想要做好一道精致的烧菜是很困难的，大多数人都会选择比如鱼、蔬菜这种易熟的菜式。红烧肉你经常去做，大家也都当做普通的家常菜来吃，但是往往越简单的菜式，却最不简单，考验的是对厨艺的了解和火候的把握。不要去追求昂贵的食材和精致的料理，这样反而就落入了下乘，红烧肉就很好，40分钟的时间足够了，去选食材吧！”

杨正东笑着跟陈家辉解释道。

他这个徒弟人老实、也勤奋，但是往往容易陷进去，每次都想追求高品质、好食材，做出精致的菜式，却落入了下乘。

借这个机会现场教学，也算是传道受业了。

“可是红烧肉并不是创新的菜式啊？红烧肉不是早就有了吗？”

陈家辉有些凌乱的问道。

“谁说红烧肉就不能改良了？改良不就是创新吗？我今天教你一道红烧肉的新做法，这道菜绝对能让你刷新对于红烧肉的固有观念！”