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第二十三章 葫芦鸭(2/2)

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小的四百两就够了。”

“你到是挺实诚的。”黎洛棠笑,给了他四百两银票。

打劫果然是来钱的好方法,又赚五百多两银子,黎洛棠决定去酒楼吃一顿好的。

越州有名的酒楼,除了妙膳馆、福满楼,还有三家,分别是四季雅阁、湖边小筑和珍馔院。

黎洛棠所在地,离四季雅阁最近,她去了四季雅阁,四季雅阁的菜突出一个雅字,这个雅,从菜名上就可见一斑;可是谁能告诉她,月映玛瑙是啥菜?柳浪闻莺又是啥菜?还有推纱望月、孔雀迎春、芙蓉珍珠……

点个菜,都跟开盲盒似的。

好吧,这也算是一种乐趣。

咦,总算看到一个能猜出是啥菜的菜名的,雨前舒凤爪。

鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足,在菜谱中基本上都用凤爪这个名字,算是很上档次的名菜。

“雨前舒凤爪。”黎洛棠点了第一道菜。

春江水暖,这是什么菜?

等一下,让她好好想一想。

竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。

这道菜必定与鸭子有关,黎洛棠微微一笑,“要一个春江水暖。”

接着黎洛棠又点了一个漠漠水田飞白鹭。

漠漠水田有可能是豆腐,飞白鹭有可能是白鱼啥的。

稍等了一会,伙计把三道菜送了上来,黎洛棠猜对了两道菜,雨前舒凤爪的确是虎皮凤爪,春江水暖的确是葫芦鸭,可漠漠水田飞白鹭不是豆腐炖鱼,而是上汤娃娃菜。

“没想到这四季雅阁聚各地名菜于一体啊。”黎洛棠夹了一个凤爪啃了起来。

这个凤爪入味了,骨头都炖酥了,非常的好吃。

再来吃葫芦鸭,葫芦鸭非常考验厨子的刀工和火工,需要整鸭拆骨,而且骨不带肉,肉不带骨,皮还不能破。皮破了,就没法往里面塞火腿、香菇、虾仁、冬笋、海参、鸡肉、鸭胗,还有糯米等食材。

葫芦鸭油光水亮的放在碟子里,香气四溢。黎洛棠尝过后,就停不下来了,香、鲜、脆、糯、酥,各种味道相辅相成,融合得恰到好处,“美味。”

上汤娃娃菜,用浓汤调制而成。

味道嘛,鲜甜、爽口。

黎洛棠正在独自享用美食,突听人道“小弟弟,一个人吃饭,不觉寂寞吗?哥哥来陪你,好不好?”99。99

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