第九十六章 干锅兔肉（1/2）

赵恩泰还是很开心的，大家都挺紧张他的，又因为找到一个新的食物，脸上露出股自豪的笑来。

“嗯，不错不错，要不拿来做干锅兔子怎么样？”

洛长风刚刚收拾好兔子，这会儿看到莲藕，不由脱口说道。

“干锅兔子？”

李小曼忍不住咽了一下口水。

“干锅兔子？”

玉娘和其他人则是一脸懵。

“可倒是可以，不过……”

苏颜看看炒锅，又看看陶锅，有些犹豫，这么多东西，怎么炒？

“可以就行，我们分头去找调料去！”

洛长风听苏颜说可以，一下子就愉快地决定了，已经在开始安排大家去准备东西去了。

辣椒、花椒、姜、葱、蒜、香菜……

要用到的东西一样一样去安排，兔肉割成小块腌上。

再把莲藕洗干净切成厚片，土豆削皮也切成厚片备用。

前几天有人找到了洋葱，这个也可以安排上。

苏颜把要用的东西都拿出来备上，如今她也有了不少存货了。

大家正忙得热火朝天，段亦白和林予贤一起走了回来。

“这是在做什么好吃的呢？”

林予贤见了这个阵仗，不由好奇问道。

“林医生，段老师，干锅兔肉！”

李小曼兴冲冲地跑过去，又狗腿了一番。

“哟，真的啊？”

林予贤是久困于此，十分想念各种美食。

而段亦白则是来到这里，恢复了味觉，正是想要大快朵颐的时候，不由期待起来。

段亦白走到苏颜旁边，她正在自己的“小库房”里，挑着要用的东西。

这小库房是大家的戏称，是在竹屋平台的侧边，上面有晒干的辣椒、花椒、带壳花生、干木耳、干蘑菇……

有干货有调味料，都是苏颜这段时间存下来的。

“你这里的东西还挺全的。”

“嗯，是啊，这林子里，几乎什么都能找到，多备一点也比较安心。”

花颜点点头，从一个陶罐里抓了一把东西出来，放到一张叶子上。

“这是孜然？”

段亦白问道。

“对。”

这也是最近找到的，起先大家都不认识，等到苏颜做了一些烤肉，洒上孜然面，好家伙，第二天就有好多人，去找这东西去了。

“苏姑娘是个有成算的人。”

段亦白忽然说道。

苏颜抓着干辣椒的手一顿，看了段亦白一眼，想了想，才说道

“段老师高看我了。”

段亦白轻轻一笑，没有再说话，在平台上席地而坐，看着大家忙来忙去，陷入了思索。

苏颜没有在意，这位据说美食家的老师，反正已经由林予贤了他那一份吃食，不干活就不干活吧，就当留在这里，养养眼吧。

切成小块的兔肉，已经用姜葱汁和盐腌好了。

炒锅里放油，开始煎土豆片和莲藕片。

原本是要用油炸，土豆和莲藕更香更糯，可是油太少了，没法炸，只能煎。

苏颜其实更喜欢用煎的，这样，表面更容易煎成焦脆。

吃饭的人多，东西备得不少，煎的时候，需要很有耐心才行。

几个人围在灶台旁，轮流上阵，好不容易才全部煎完。

锅里又放了点油，开始炒兔肉。

免肉太多，只能分批来炒。

油锅放姜蒜辣椒爆香，干柠檬皮、香叶也入锅一起炒香等。

再把兔肉下锅猛炒，等肉变了色，开始带了焦黄色，加上一些红糖，继续炒。

不是白糖和冰糖，不用炒糖色，也不能放太早，以免红糖粘锅糊了。