第91章 苏默儿的建议（1/1）

苏默儿低声说道。

“要这么久啊？”陈氏啧啧称奇。

“恩，剩下的步骤，你们明天来找我，我再教你们。”苏默儿微微一笑，说道。

二人也没有说什么，点点头便散了。

第二天，两人也是如期而至，这次连柳氏也来了。

“好了，你们摸摸看，黄豆已经好了。”苏默儿让她们亲自感受下黄豆的情况。

三人点点头，都表示知道。

接下来，便是磨浆和甩浆了。

从磨浆到过滤，用水为一公斤的豆子，用十公斤的水，磨成浆汁。

而所谓的甩浆，说到底就是把浆和豆渣分离罢了。

现代会采用甩干机过滤，但是这里没有，就只能自己手动了。

把豆浆都给过滤好，直到用手捏豆渣松散，无浆水为标准。

当然，几个女人，能做到这个地步，也是有些困难，也只能凑合了。

接下来，便是煮浆。

说到底，就是把浆汁煮熟，然后再来一次顾虑，这就是熟浆过滤。

“这是为了除去杂质，提高质量。”苏默儿低声解释着。

最后，便是制作腐竹了。

苏默儿在院子里打了个火炉，把豆浆加热到六七十度左右，大约一刻钟左右，表面就开始出现一层油质薄膜。

苏默儿利用小刀，将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。

提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

“喏，这就是腐竹。”苏默儿把成品展现给大家看。

“这若是有条件，可以去烘干，温度不能太高。”苏默儿想说五十度到六十度的，但是怕她们听不懂。

“若是没有呢，就自然风干吧，这样做出来的腐竹，味道也是很不错哦！”

苏默儿笑着说道。

“原来如此！”三人都一副受教了的样子。

这下，苏默儿才拉过梁氏“你们家那么多黄豆，可以考虑卖腐竹。”

“啊？”梁氏愣住了。

“你们不是正在头疼这个吗？”苏默儿笑着说道。

沉默了一下，梁氏突然就眉开眼笑了，眼睛瞬间就变得亮晶晶的了。

“我可以吗？”梁氏激动的说道。

“傻瓜，这有什么不可以的？”苏默儿笑着说道。

“可是，这是你教我的，我……”梁氏有些不好意思。

“我又不卖这个，以后可能会做点小生意，到时候可能得跟你要货，你得算便宜点！”苏默儿笑眯眯的说道。

毕竟她的麻辣烫，腐竹也是个好选择，湿的干的炸的都需要。

听到这，梁氏自然肯定的点点头“那是必须的，我回去就跟相公说这事！”

虽然说这做腐竹的过程，是有些麻烦和耗时，但是若是能卖钱的话，这一切都不是问题了。

更何况，他们可以不用仰他人的鼻息，自己就可以做出货来，这何乐而不为呢！

“腐竹刚做出来的时候，也可以用来做菜，风干了之后就比较好保存，以后想吃泡来做。还可以油炸，炸出来的口感，也是很奇特的。”苏默儿低声说道。

“这说得我都有些流口水了。”柳氏捂嘴笑着说道。

接着，四个人便笑开了。

第二天，鲁光就特地跟着梁氏，一起上门找苏默儿了。