大棚里的韭菜（1/3）

苏家和李哲家都避免和他人接触，在田间地头碰到人也是隔很远打声招呼。苏爸养殖场每天产出的鸽子蛋，柯妈不让苏爸上街，只联系了一家小商店，每天早上天不亮送一趟货，苏爸还留意着大大的告示牌。

“近期多人感染流感，出现高烧不退、咳嗽、抽搐、呕吐等症状。广大市民注意换季季节变化，适当添加衣物，注意室内通风和家庭环境卫生。出现类似情况的患者请尽快就医。”苏爸停在告示牌上看着上面的信息。

“没挺严重啊。”苏爸自言自语，埋怨柯妈有点小题大做。都不能约钓友去钓鱼。只能偶尔一个人在岸边钓鱼，连赵青川的洞穴都不敢靠近。这段时间家里板蓝根都没有断过，晚上还要熏艾叶，苏咕觉得自己是一块腊肉，板蓝根是调料再用艾叶熏入味。

“今天怎么回来晚了。”苏爸带了一身寒气进屋，快要入冬了，天气却已经维持在十度。

“今年夏天热的时间特别长，现在又这么快冷了。得乘着还没下雪多囤些柴。”柯妈还在被窝里，苏爸进门吵醒了她。算日子还没冬至，天就这么冷了，现在是夏季长，冬季也长。苏家已经盖上了厚实的棉被，怕冷的苏咕压了两床厚实的棉被，脚边还要塞上兔毛包裹的热水瓶。

苏奶塑料大棚里的蔬菜都长了起来。郁郁葱葱的韭菜，一人高的白菜。还有角落里巨大的生菜。菜都顶到了塑料棚的顶了。韭菜真处于最鲜嫩的时期。

“妈，我要吃韭菜饺子。”寒冷的季节吃一碗热乎乎的饺子最舒服不过了。

“那你得去割韭菜啊。”柯妈吃着早饭，韭菜的确要割第一茬了，不然老了嚼起来都要嚼半天。

苏咕吃完早饭就拿着一把类似园艺剪的东西去割韭菜。剪下来的摆放在脚边，剪出几根就拿给苏奶去洗。柯妈则在打扫卫生。“这个苏咕又不叠被子。”

韭菜其实才长没有多久，一个月左右，但快顶破塑料棚了，还是早吃为好。

柯妈忙完，和面放入酵母放在有余温的灶台里发面。再和一盆包饺子。把洗净的韭菜切碎放入炸得金黄的蛋，韭菜蛋的包子馅就准备好了。

剩下的韭菜碎混入剁好的肉沫，调好味道，放在旁边备用。苏奶又送进来洗好的韭菜。

“苏咕还在割？别割了够了够了。”柯妈见情形不对，赶快去阻止还在卖力割韭菜的苏咕。

柯妈只好再多和点馅，再做些韭菜盒子。

“这些就腌起来吧，我曾经吃过一种特别有风味的腌韭菜，做给大家尝尝。”柯妈突然想到什么。把韭菜切成段撒上盐腌渍出水。

柯妈拿出的是留着给苏咕做油泼面的辣椒面，腌制韭菜最重要的是这个辣椒酱。切碎姜蒜，切一角苹果用擦子擦成泥混入其中，苹果泥可以很好的增添果香。剩下的苹果苏咕有眼见力的切成块分给大家吃。但也还剩半个，变小真是麻烦，一个苹果都吃不完。洋葱切得很碎混入其中，再加入鸡精、香油增加鲜味和香味。

现在到了最重要的一步，糯米粉加入清水，熬煮成糊，趁热倒入混合的辣椒面中，搅拌均匀添加白糖和芝麻，混合出一大锅酱料。

“苏咕，洗手，把这些酱料一层一层的涂到韭菜上，一定要混合均匀。”柯妈手上的活还没有忙完，指挥着苏咕干活。

“嗯～这个酱料好吃。”苏咕洗干净手迫不及待的尝一口，辣辣的还有点甜甜的，混合着苹果的果香和洋葱的甜味。苏咕一层一层的把酱汁摸在韭菜上，均匀的堆放起来，一个盒子里都堆放着沾满酱料的韭菜。酱料多了些，苏咕把剩下的都倒在韭菜上面。

“妈，这什么时候可以吃呀。”苏咕询问柯妈，看着鲜嫩的韭菜上抹着红红的酱汁非常好看，红绿相间还点缀着一些白色的蒜末，散发出诱人的香味，勾引着苏咕肚子里的小馋虫。

“至少