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031章 七种煨汤(2/2)

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要多尝几样,那么多点几道也是完全没有问题的。”陈主厨补充道。

唐祥看了看菜单,最终选择这顿吃粤菜。

其实说是粤菜,但是仅仅从名字来看,唐祥知道这属于创新菜品,并非最为传统的粤菜。

唐祥点道“黑松露龙皇宴、蟹肉扒豆腐煎鱼子酱、二十年陈皮蒸石头鱼、豉汁烧流浮山大生蚝”

他一次性点了八样菜,虽然可能吃不完,但是让自己的味蕾得到享受才是最关键的。

“主食就二两菠萝米饭就好,汤的话”

唐祥扫了两眼,现餐品单上居然没有汤。

陈主厨连忙接过话茬“我们已经给您准备了七种煨汤。”说着,只见一个厨师推着餐车走了过来。

唐祥一挑眉,居然准备了这么多汤?

n多万请这两拨人。

时间餐车上有七个瓦罐,瓦罐上描着金色的纹样和隶书,看起来十分古朴贵气,唐祥知道这是江西传统美食瓦罐煨汤。

陈主厨给唐祥准备的七种煨汤分别是鲜人参炖乌鸡、淮山枸杞炖水鱼、桂圆红枣炖雪耳、冰糖木瓜炖雪蛤、冬瓜薏米炖老鸭、赤小豆陈皮炖鹧鸪、菜干红枣炖龙骨。

所谓煨汤就是用文火慢慢地将食材煨制成汤,唐祥面前这七罐汤,厨师们早上五点就开始准备了,足足耗了六个小时才做成。

“唐先生,您先慢用。”陈主厨打了声招呼便快步领着各位主厨准备正餐去了。

几名侍者将七个小瓦罐端到唐祥面前,快的将所有餐具和碗摆正。

“唐先生,如果您对餐品有任何意见可以随时指出,我们会记录下来,并与厨师沟通进行调整。”说完后侍者恭谨的退到后方,拿出纸笔准备记录。

唐祥嗯了一声,看来这服务不是一般的到位,居然还能随时记录他的喜好。

唐祥深吸了一口气,真香啊。

他其实是非常喜欢喝汤的一个人,但是北方菜系里并不注重汤品的存在,所以唐祥平时很少能饱口福。

唐祥打算先尝一尝鲜人参炖乌鸡汤。

然而他还没动手,一位侍者就连忙上前一步,将鲜人参炖乌鸡汤盛到碗里,放到了他的面前。

唐祥拿起青花瓷纹样、景德镇标记的汤勺,盛了一点汤闻了闻,先入鼻的是鲜人参独有的中药味,其次是乌鸡香而不腻的味道。

汤入口后,唐祥感觉到自己的舌尖荡漾在了温暖的春日里,乌鸡碎肉被炖的轻轻一碾便无影无踪,化为三百六十度无死角的鲜香包裹住味蕾。

紧接着人参清苦而治愈的味道涌了上来,和乌鸡的香气混合在一起,达到了一种中正平和、无可挑剔的舌尖享受。

又回味了几秒钟后,唐祥挥手示意侍者。

“记一下”

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